Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos a 180ºC
Porciones: 4 personas
| Ingredientes | Tazas | Gramos |
|---|---|---|
| Para la masa | ||
| Harina | 1 | 120 |
| Harina integral* | 1 | 120 |
| Sal | 1/2 cucharadita | 2 |
| Aceite | 1/3 | 60 |
| Leche | 2/3 | 160 |
| Para el relleno | ||
| Aceite | para sofreír | |
| Espinaca | 6 | 300 |
| Pimiento morrón | 1 unidad | 100 |
| Cebolla | 1/2 unidad | 100 |
| Ajo | 1 diente | |
| Nueces | 1/3 | 40 |
| Sal | a gusto | |
| Pimienta | a gusto |
Procedimiento
Masa
- Mezclar los ingredientes secos.
- Añadir los líquidos y mezclar.
- Integrar bien todos los ingredientes hasta formar una masa.
Relleno
- Picar la espinaca, pimiento marrón, cebolla, ajo y nueces.
- Sofreír con un poco de aceite el ajo, la cebolla y el pimiento morrón.
- Agregar la espinaca.
- Salpimentar a gusto y añadir las nueces.
Armado
- Estirar la masa (en lo personal me gusta muy finita) y colocar en una tartera.
- Agregar el relleno.
- Opcional: espolvorear con quedo vegano rallado.
- Hornear a 180ºC durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
*Si te sobró masa, puedes guardarla en un film en la heladera.
Veggie O'Clock 