Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo de la avena: 4 a 6 horas
Porciones: 4 tazas (1 litro)
Duración de la leche: 3 a 5 días
| Ingredientes | Tazas | Gramos |
|---|---|---|
| Almendras | 1 | 100 |
| Agua | 4 | 1 litro |
| Opcionales* | ||
| Vainilla | 1 cucharadita | 4 |
Procedimiento
- Dejar las almendras en remojo con agua de 4 a 6 horas (puede ser durante toda la noche) para ablandarlas.
*Si se deja más horas en remojo, cambiar el agua. - Colar y lavar las almendras.
- Licuar las almendras con el agua y la vainilla (opcional).
* Pueden añadir más o menos agua según el resultado que desean. - Colar la leche con una tela1 para separarla de la pulpa de almendras2.
- Pasar a un recipiente, en lo posible de vidrio, y conservar en el refrigerador por 3 a 5 días.
1. Yo utilizo la tela «Regency Natural Ultra fina 100% algodón» que compré en Amazon, pero pueden utilizar cualquier tela o trapo de cocina fino.
2. Puedes conservar la pulpa para preparar cookies, brownies y otros postres.
Veggie O'Clock 