Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos a 170oC
Porciones: 12 muffins
| Ingredientes | Tazas | Gramos |
|---|---|---|
| Agua | 3 cucharadas | 45 |
| Semillas de Chía | 1 cucharada | 10 |
| Banana pisada | 2 unidades | |
| Manzana rallada | 1 unidad | |
| Aceite | 1/3 | 60 |
| Vainilla | 1 cucharadita | 4 |
| Azúcar moreno* | 1 | 200 |
| Harina | 1 y 1/4 | 150 |
| Polvo de hornear | 2 cucharaditas | 8 |
| Canela en polvo | 1/2 cucharadita | 2 |
| Sal | 1/4 cucharadita | 1 |
Procedimiento
- En un bowl pequeño mezclar el agua con las semillas de chía y dejar reposar hasta conseguir una consistencia gelatinosa.
- En otro bowl mezclar con un batidor de mano la banana pisada, la manzana rallada, el aceite y la vanilla.
- Agregar el azúcar o miel de agave y mezclar.
- Agregar el harina, polvo de hornear, canela y sal y volver a mezclar.
- Verter la mezcla en moldes para muffins y llevar a horno 20 minutos a 170oC.
Fotos paso a paso
Veggie O'Clock 