Focaccia

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de leudado: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos a 180^oC
Porciones: 4 personas

Ingredientes	Tazas	Gramos
Harina	4 y 1/4	500
Agua	1 y 1/4	300
Levadura seca*	2 cucharaditas	8
Azúcar	1 cucharadita	4
Sal	4 cucharaditas	15
Aceite de oliva	1/4	50
Sabor
Aceite de oliva
Sal gruesa	1 cucharada	15
Romero	2 cucharadas	5

Procedimiento

1. Pasar la harina a un bol y hacer un hueco en el centro.
2. Colocar la levadura, el azúcar y un poco de agua en el centro y dejar reposar 10 minutos.
3. Poner la sal en el borde.
4. Cuando la levadura fermente, agregar el resto del agua poco a poco a medida que comenzamos a mezclar.
5. Agregar el aceite y terminar de amasar hasta lograr una masa uniforme.
6. Colocar la masa en una (o dos) asadera para horno y dejar fermentar 30 minutos aproximadamente.
7. Hacer agujeros sobre la masa y rellenarlos con aceite de olvia.
8. Agregar la sal gruesa y el romero y espolvorear con un poco de harina.
9. Llevar a horno 15 minutos o hasta que esté dorado a 180^oC.